Al centro della Food Valley italiana, nel cuore del centro storico di Parma, il daMAT nasce dalla volontà di due fratelli, Tommaso e Andrea, di immaginare una locanda in chiave moderna, un pub all’italiana, con una vera cucina tradizionale.
Un locale atipico che sfuggisse alla definizione di ristorante, un luogo che si adattasse a diversi momenti, dove trascorrere un’ora o una serata. Un bistrot, ma giovane e parmigiano, dove sentirsi a casa. Grazie al nostro team di cucina e al suo talento, questa idea si è concretizzata in ricette preparate come vuole la tradizione, ma anche rivisitazioni moderne di grandi classici.